Venerdì, 28 Febbraio 2014 16:34

Al via il Festival delle Sagre Invernali, per quattro week-end di grande cucina

Si è inaugurata al Palazzo dell’Enofila di Asti la terza edizione del Festival delle Sagre Invernali.

Occasione imperdibile per degustare i piatti tipici della cucina monferrina, tramandati di generazione in generazione e fedelmente riproposti dalle proloco. Saranno quattro i fine settimana all'insegna della grande tradizione culinaria, fino al 23 marzo.

Da segnalare il 7,8 e 9 marzo la presenza della Proloco di Mongardino con due piatti da leccarsi i baffi: il Risotto alla Barbera d’Asti e l'Antico “Mun” (mattone dolce). Il menù di questo primo appuntamento, invece, propone: vitello tonnato cucinato dalla Proloco di Villanova e acciughe con bagneto proposti da Castagnole Monferrato.


Due i primi piatti: agnolotti con sugo di carne alla moda di Viarigi e fagioli buoni di Refrancore con cotica e zampino. Per secondo il bollito di Moncalvo e, per dolce, i finocchini di Refrancore con zabaglione e la torta di zucca di Serravalle. I piatti sono accompagnati dai vini Doc e Docg del territorio selezionati e serviti dalle associazioni di categoria. Venerdì e sabato cena dalle 19 alle 23 e domenica il pranzo dalle 12 alle 14.30. Buon appetito a tutti!